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红茶产业情况

红茶

简介、分布及用途

红茶（Black tea），属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

红茶采摘标准：单芽，一芽一叶，一芽一二叶的鲜叶。

特点：外形上看，类似毛尖，贵州红茶主要做成卷曲形，红茶紧细秀丽，金毫特显，色泽褐黄；冲泡后内质香气纯正幽长，带果香，汤色橙红亮丽，叶底匀嫩，鲜红带黄。除古树茶外，一般来说采摘等级越高金豪比例越大。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

我国红茶分布

中国红茶主要分布在云南、安徽、江苏、浙江、湖南、四川、广东、广西等地。

贵州省红茶分布

贵州的红茶产区以安顺市和遵义市为主。其中安顺市的黔西南州、紫云县、普定县等地区有大面积的红茶茶园。遵义市的红花岗区、赤水市、桐梓县等地区，红茶种植面积相对较大。贵阳市有少量的红茶产区，主要集中在乌当区和修文县等地。六盘水市的水城，铜仁市的印江县、思南县，毕节市的大方县、黔西县等也有一些红茶种植区域。

主要功效

研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。红茶中的茶色素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎抑菌、抗突变、抗病毒、除臭等功效。其可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。还具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、抗衰老、强壮骨骼、养胃护胃、舒张血管等作用。

供给情况分析

生长繁殖情况

红茶适宜在气候温暖且湿润，土壤肥沃，排水良好的环境中生长。理想温度范围为摄氏20至30度，更适合在四季分明、温暖湿润的气候条件下种植。理想的土壤 pH 值在5.5至6.5之间。

红茶的一些高品质品种，如正山小种（Keemun Tea），通常在海拔较高的山区栽培，海拔范围可达800米以上。高海拔地区的低温和多雾能够为红茶的生长提供理想条件。

红茶的适宜生长环境可能因茶叶品种而有所不同。不同的红茶品种对温度、海拔和水分要求可能有一些区别。

红茶主要产地分析

中国红茶品种主要有，祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、贵州遵义等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于浙江绍兴一代；湖红——产于湖南安化、新化、桃源等地；川红——产于四川马边、宜宾、高县等地；英红——产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中祁门红茶较为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

红茶产量分析

近年来，中国红茶的产量持续增长。2021年中国红茶的产量为43.45万吨，较2020年增长了3.02万吨，同比增长6.95%；2022年红茶产量达48.2万吨，同比增长9.85%

红茶销量分析

从内销量方面来看，近年来我国红茶内销量不断增长，据资料显示，2021年我国红茶内销量为33.88万吨，同比增长7.6%。

红茶均价走势

近年来中国红茶内销均价呈逐年下滑趋势，2021年中国红茶内销均价为148.47元/千克，较2020年减少了10.64元/千克，同比减少6.68%。影响因素有，红茶产量逐年增加，但产能及内销市场接近饱和；品牌效应的缺乏使得新兴红茶产品缺乏市场认可度；当前我国红茶质量标准与国际不接轨，阻碍红茶出口等。

红茶品类价格表

红茶进出口贸易

近年来我国红茶进口量整体呈上升的趋势，而出口量整体呈下降趋势。据资料显示，截至2022年11月，我国红茶进口量为2.72万吨，进口金额为0.98亿美元；出口量为2.98万吨，出口金额为3.04亿美元。

分省市来看2021年贵州内包装每件净重＞3kg的红茶出口额完成10137.2万美元，占全国内包装每件净重＞3kg的红茶出口总额的30.82%，全国排名第一。